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统桶发卤粉王,一碗卤粉,满载匠心

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发布时间:2019-11-05 10:53:45

三十七年老卤水,一碗卤粉一家人
早在37年前,“统桶发卤粉”创始人彭解志就开始未雨绸缪了,那个时候,她就着手研究一种秘制卤水。《本草纲目》通读了三遍,选出38味中药,去除12味上火的药材,最终留下了26味药,几番调试,秘制卤水大功告成。 当年,彭解志还是一名小学语文老师,研究《本草纲目》也只是出于兴趣,儿子也还小,她盘算着是不是自己也从书中多学一门技能,世界变化太快,将来的事谁也说不准,多一门技术多一条生路。多年后,儿子长大,娶妻生子,秘制卤水果真成了这个家庭最重要的生计来源。在长沙解放西路旁的悦荟商业广场,彭解志的儿子王沛东和儿媳宋剑琴,在这经营着一家卤粉店。十平方的小店里,总是忙个不停,因为码头好、人流大、味道不错,店里的生意两个人经常照顾不过来。店面虽小,名堂很大。开张两年,小小卤粉店已经有了十多家加盟店,每个月能带来几十万的收入。生意好,一半靠经营,一半靠品质。爽口劲道的米粉,加上入味的配料,放几片大块的卤肉,撒上卤水,就是一碗可口的永州卤粉,这当中,卤水功不可没。如今,这一口味,成就了一家以专业制作卤粉加盟的餐饮公司,全国加盟店面已超过几百家……
统桶发卤粉的最大优势是包容性,融合了当地特色的统桶发卤粉,更容易征服消费者的味蕾。做卤粉,最讲究精工细作。
加入多味滋补药材慢火熬煮而成的卤水,馥郁醇香;精米加工而成的米粉Q弹爽滑,一碗卤粉,满载匠心!
 
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