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冬季“进补”非恶补 健康养生有门道

作者:西安在线
发布时间:2015-01-21 13:44:56
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  渐入深冬,大自然天寒地冻,阳气闭藏。根据传统中医学,此时,人体的阳气也随着自然界的转化而潜藏于内。故冬季论养生,亦应顺其自然界闭藏之规律,做到养阳护阳、补肾藏精、养精蓄锐。

  滋补需辩证

  冬天是进补的大好时节,民间有“冬季进补,开春打虎”的俗语。省中医院专家从中医理论上对此进行解释:“进入冬季后,人体新陈代谢减慢,消耗相对减少,此时进补能使营养物质转化的能量储存于体内,从而扶正固本、增强抵抗力。由于冬天天冷,多吃温补之物也不容易上火。 ”

  冬季进补前,最好先做“引补”,即给身体先打好底子,使肠胃慢慢适应,以防发生“虚不受补”的情况。可选用芡实炖牛肉、羊肉生姜大枣汤或芡实、红枣、花生仁加红糖炖服,以调整脾胃功能,“比如,脾胃虚寒且湿重者更要先健脾胃,进补前可食用怀山药芡实瘦肉汤、花生黄豆煲猪脚汤等”。

  在中医理论中,滋补常可分为四类,即补气、补血、补阴和补阳,进补时需根据自己的身体情况,辩证进行。

  补气是针对气虚体质,如行走后冒虚汗、说话无力、精神疲乏等。可多食用益气健脾的补气食物,如糯米、花生、山药、红枣、胡萝卜、豆浆、鸡肉等,饮食中还可添加红参、白术、黄芪等中药材。

  补血是针对血虚体质,如头昏眼花、心悸失眠、面黄唇白、月经量少且色淡等体征,可多食动物肝脏、血、龙眼肉、桑椹、黑木耳、胡萝卜、猪肉、海参、鱼类等,适当添加当归、熟地、白芍、阿胶、首乌等有补血作用的中药。

  补阳是针对阳虚体质。如手足冰凉、怕冷、腰酸、性机能低下等,可食用具有补阳助火、温肾助阳的食物,如狗肉、羊肉、虾、鹿肉等。

  补阴是针对阴虚体质。像两颊潮红、手足心热、盗汗、午后低热、妇女白带增多等,可食用具有滋养阴液、生津润燥功效的食物,如银耳、木耳、梨、牛奶、鸡蛋、葡萄、白菜等。

  “进补”非恶补

  “中医所说的‘进补’是一种针对虚证的治疗方法。现代人大多营养充分,真正‘虚’的并不多,更常见的是失调。因此,冬令进补必须按照‘秋冬养阴,无扰乎阳’、‘虚者补之,寒者温之’的原则,根据机体的阴阳盛衰而有的放矢,不可盲目进补,最好请有经验的中医师指导。 ”谈及当下几乎人人热衷的“进补”,专家纠正说。

  既然“进补”非“恶补”,那究竟怎么吃才算科学.专家介绍说,冬季天气寒冷,人体易受到寒气侵袭,除了平时注意身体保暖外,饮食也需做出相应的调整以应对气候变化,“但是不同人的饮食方法也有不同,要区别对待。 ”

  寒冷会直接影响人体内分泌系统,使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加,从而促进蛋白质、脂肪、碳水化合物这三大类人体热源营养素的分解,造成人体热量散失过多。因此,冬天营养应以增加热能为主,可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物。

  此外,冬季进补御寒、调整饮食的同时,应进行耐寒力锻炼从而增强适应能力。应坚持适当的体育运动,如太极拳、散步、打球等,这样可促进新陈代谢,加快全身血液循环,增强胃肠道对营养的消化吸收,真正达到食而受益的目的。

  亚健康是现代人常有的情形。专家指出,对于体质偏弱而无严重疾病的人,可根据自己身体的实际情况,适当选用一些药食两用的食品,如红枣、芡实、薏苡仁、花生仁、核桃仁、黑芝麻、莲子、山药、扁豆、桂圆等,再配合营养丰富的食品,多煲汤或煮粥,即可达到御寒进补的效果。

  要防“冬季病”

  中医认为,入冬之后,阴气渐盛,此时人体应该“关严”身体的大门,避寒就温,以保护阳气。对此,许多人单纯地理解为,冬天应该多穿衣,很多家庭都会开空调或通暖气,保持很高的室温。“其实这样是很不对的。”省中医院专家说,寒冷冬季,如果穿得过多或室温过高,皮肤为了散热而汗腺大开,此时出门,室内外温差大,遇冷气来袭,很容易外感风寒。对于老年人来说,由于生理机能渐弱,抵御能力也随之衰减,冬季正是病邪乘虚而入之时,尤其做好防病措施。

  心肌梗死是老年人的冬季高发病。因人体受冷刺激后,血管收缩,导致心肌缺血缺氧,易诱发心绞痛,若措施不力,会发生心肌梗死。中风在寒冷的冬季里也易发生,这是因为老年人多有高血压,身体更难适应寒冷天气,血压常随之增高,从而造成中风高发。因此,“寒冷冬季,老年人尽量不要长时间待在室外,室内温度应控制在18~22℃之间,要常开窗换气,保持室内空气新鲜。 ”

  老年人冬季感冒比较常见,若治疗不及时,也极易诱发多种危及生命的并发症,如肺炎、哮喘、慢性支气管炎等。 “每天用热水泡脚是很好的习惯,可以提高免疫力,防止流感发生。 ”对于患有各种慢性病、胃及十二指肠溃疡、心脑血管疾病的老年人来说,寒冷冬天注意后背保暖尤其重要。 “背为阳中之阳,是人体足太阳膀胱经循行的主要部位,而足太阳膀胱经具有防御外邪侵入的作用。寒气入侵后被,难免损伤阳气,很容易导致陈疾复发或加重。这类重点人群,不妨平常多穿一件贴身棉背心,正所谓“背不寒则全身不寒”。

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